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El Pomelo
El Pomelo
El pomelo, también conocido como toronja o pamplemusa, es el fruto del árbol homónimo que pertenece al género botánico Citrus, consta de unas 20 especies con frutos comestibles todos ellos muy abundantes en vitamina C.
Origen No se conoce con exactitud el origen del pomelo, aunque numerosas investigaciones señalan que se trata de un cruce natural entre el naranjo dulce y el pummelo (una especie diferente)
Variedades
Las distintas variedades de pomelo se clasifican según la tonalidad de su pulpa.
Star Ruby: de tamaño medio, apenas tiene semillas (1-2 en algunos frutos). Su piel es muy delgada, fina y lisa, amarilla con tonalidades rojizas, y al ser consistente permite pelarlo. Su pulpa adquiere un color rojo intenso y proporciona abundante zumo de sabor más dulce y menos amargo que otros.
Ray Ruby y Rio Red: son las variedades más recientes, dado que sus frutos son de mayor tamaño y los árboles que los producen son más resistentes y manejables.
